日中辞典 第3版の解説
高官
こうかん
高(级)官(吏)
,高(级)干(部) .高位~高官|高官显贵;大官儿.
政府~高官|政府的高级官员.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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