プログレッシブ和英中辞典(第4版)の解説
にだし(じる)【煮出し(汁)】
〔スープ種〕stock;〔スープ〕broth
鶏の煮出し汁
chicken stock [broth]
煮出しを取る
make stock
〔スープ種〕stock;〔スープ〕broth
鶏の煮出し汁
chicken stock [broth]
煮出しを取る
make stock
《料理されるためにまないたにのせられた魚の意から》相手のなすに任せるより方法のない運命のたとえ。まないたの鯉こい。[類語]俎板まないたの鯉こい・薬缶やかんで茹ゆでた蛸たこのよう・手も足も出ない...