プログレッシブ和英中辞典(第4版)の解説
うまさ【▲甘さ・▲旨さ】
❶〔おいしさ〕
上等のワインが料理のうまさを引き立てる
Fine wine 「enhances the taste of a dish [brings out the best in food].
このステーキは抜群のうまさだ
This steak is excellent.
❷〔上手さ〕
彼は演技のうまさで有名だ
He is famous for his skilled [excellent] performances.
彼はフランス語のうまさでは定評がある
He is generally acknowledged to have an excellent command of French.