プログレッシブ タイ語辞典の解説
ก๋วยเตี๋ยว
kǔai tǐaw
クアイティーアウ
[名]〔料理〕クアイティオウ（★麺(めん)料理の一種）
文化ノート
麺の種類にはเส้นเล็ก [sên lék] （中くらいの麺），เส้นหมี่ [sên mìi] （細い麺），เส้นใหญ่ [sên yài] （太い麺），บะหมี่ [bamìi] （黄色い麺）があり，調理法にはน้ำ [náam] （スープを入れる）と แห้ง [hɛ̂εŋ] （スープを入れない）があり，スープの種類にはน้ำใส [náam sǎi] （すましスープ），น้ำตก [náam tòk] （ナムトック）やต้มยำ [tôm yam] （トムヤム風味）などがあり，具にはลูกชิ้น [lûuk chín] （肉団子）や野菜や肉がある．どんな麺を使うか，どんなスープにするかなど，指定して注文する）