アイコ（読み）あいこ

世界大百科事典（旧版）内のアイコの言及

【ムカゴイラクサ】より

…刺毛はゆでればやわらかくなり，酸もとれる。ミヤマイラクサも同様にして食用とされ，東北地方ではアイコと呼ばれてよく利用される。ミヤマイラクサの茎は丈夫で，繊維をとることがある。…

※「アイコ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」