世界大百科事典（旧版）内のカフェープランタンの言及
【カフェ】より
…〈カフェ〉とはもともと〈コーヒー〉を意味していたが，やがて転じて〈コーヒーを飲ませる店〉をも指すようになった。このような店は，アラビアのメッカでは，すでに15世紀から存在していたらしいが，エジプト，トルコを経，ベネチアを窓口としてヨーロッパに伝わった。フランスでは，17世紀半ば，中東との貿易港マルセイユにまず姿を現す。1672年，パリにも，ごく簡単な屋台のカフェが出現したが，1686年シチリアの人プロコープProcopeが，現在のアンシエンヌ･コメディ街に本格的な店を構えたのが，カフェ隆盛の発端となった。…
【コーヒー】より
… 日本でコーヒーが飲まれるようになったのは明治以後のことになる。初めはごく限られた人々の間で飲まれていたが，1888年東京上野黒門町に可否茶館（カツヒーさかん）が開店してはじめてコーヒーを飲ませ，1911年東京銀座にカフェー･プランタンやカフェー･パウリスタが開業，とくに後者がブラジルコーヒーの宣伝につとめた結果，だんだん一般に広まるようになった。喫茶店
［インスタントコーヒー］
第2次大戦前の日本では，家庭でコーヒーを楽しむというのは，きわめてまれなことだったが，今はそれがごくあたりまえのことになった。…
※「カフェープランタン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」