栄養・生化学辞典 「ゲンチャナ」の解説 ゲンチャナ リンドウ目リンドウ科リンドウ［Gentiana］属の多年草．高さ数十cmになる．根のエキスを薬や酒のにがみづけに使う． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
