世界大百科事典（旧版）内の一分子層の言及
【単分子層】より
…表面積当りの脂肪酸塩濃度が十分に低いと，脂肪酸塩分子は表面を自由に動きまわるが，濃度が高くなると，表面(水‐空気界面)にぎっしりと並ぶ。このように分子が液体または固体の表面(あるいは界面)につくる分子の直径程度の層を単分子層，一分子層または単分子膜monomolecular filmという。単分子層をつくる分子は，水表面の脂肪酸塩のように，定まった方向に配向することが多いので，特有の性質を示す。…
※「一分子層」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」