世界大百科事典（旧版）内の各切の言及
【闇汁】より
…これはその名のように，参会者が酒，さかな(肴)などを1種ずつ持ちよって趣向を楽しんだ遊びで，《続古事談》(1219)には〈殿上ノ一種物ハツネノ事ナレドモ，久シクタエタルニ，崇徳院ノスヱツカタ，頭中将公能朝臣ハ絶タルヲツギ廃タルヲ興シ〉と見え，しばらく中絶していたのを，1130年代に藤原公能が再興したといっている。室町期にはめいめいが物を出すの意で各切（かくせつ）と呼び，僧侶や権門勢家の使用人などがこれを楽しんでおり，いまも北陸地方などには持ち寄りでする宴会を〈かくせつ〉と呼ぶところがある。また，〈汁〉と称した宴会も室町期から行われている。…
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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」