β-シアンヒドリン（読み）べーたしあんひどりん

世界大百科事典（旧版）内のβ-シアンヒドリンの言及

…1分子内に水酸基－OHとシアン基－CNを同時にもつ化合物の総称。水酸基とシアン基の相対位置によりα‐シアンヒドリン，β‐シアンヒドリンなどのように区別して呼ぶ。特記しないときは通常α‐シアンヒドリンのことをさす。…

※「β-シアンヒドリン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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