アイヌワカメ（読み）あいぬわかめ

世界大百科事典（旧版）内のアイヌワカメの言及

【チガイソ】より

…ワカメの代用品として食用にするが，味は劣る。似た種類にアイヌワカメA.yezoensis MiyabeやオニワカメA.fistulosa Postel.et Rupr.がある。後者はカイロッパと呼ばれることがあるが，これはコンブ類総称の英名kelpのなまったものである。…

※「アイヌワカメ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」