デジタル大辞泉 「アクアパッツァ」の意味・読み・例文・類語 アクア‐パッツァ（〈イタリア〉acqua pazza） イタリア料理の一。白身魚や貝類を水と白ワインで煮込んだもの。アックアパッツァ。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「アクアパッツァ」の解説 アクアパッツァ【acqua pazza(イタリア)】 イタリア料理の一つ。白身魚をオリーブオイルで焼き、あさり・トマト・オリーブ・アンチョビー・ケッパーなどとともに水や白ワインで煮たもの。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
