世界大百科事典（旧版）内のアジのたたきの言及
【たたき】より
…日本料理の名。カツオのたたきとアジのたたきがよく知られている。前者は，節におろした皮つきのカツオを火であぶって冷水で冷やし，厚めの刺身につくるもので，土佐名物の皿鉢（さわち）料理を代表するものになっている。…
※「アジのたたき」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
Sponserd by 
「アサーション」（assertion）とは、より良い人間関係を構築するためのコミュニケーションスキルの一つで、「人は誰でも自分の意見や要求を表明する権利がある」との立場に基づく適切な自己主張のことです...