世界大百科事典（旧版）内のアマギアマチャの言及
【アマチャ(甘茶)】より
…またアマチャより全体小型のものを，コアマチャvar.thunbergii Makinoといい，どちらも寺院などに栽植される。伊豆地方のアマギアマチャH.macrophylla ssp.angustata (Fr.et Sav.) Kitam.は葉が狭長で，花色は淡色である。【堀田 満】 アマチャの甘味成分はフィロズルシンphyllodulcinとイソフィロズルシンであるが，新鮮な葉の中には配糖体として含有されていて甘くない。…
※「アマギアマチャ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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