アラッシュ・キュンメル（読み）あらっしゅきゅんめる

世界大百科事典（旧版）内のアラッシュ・キュンメルの言及

【キュンメル】より

…ベルリン･キュンメルはベルリン，グダンスク，ロストクなどでの製品で，糖分10～20％，アルコール分40％。アラッシュ･キュンメルはリガで造られていたタイプで，現在ではベルギー製のものが著名であり，糖分30％，アルコール分45％。アイス･キュンメルはクリスタル･キュンメルともいい，砂糖の結晶が瓶の内側に付着しているのが特徴である。…

※「アラッシュ・キュンメル」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」