アレルゲン性

栄養・生化学辞典「アレルゲン性」の解説

　アレルゲンとしての性質，例えばそれが引き起こす反応の性質や活性部位などを論ずる場合に使う．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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