世界大百科事典（旧版）内のウップルイノリの言及
【アマノリ(甘苔∥甘海苔)】より
…大きさは種類によりまちまちであるが，10～20cmのものが多く，また20cm以上になるものや，5cm以下のものもある。日本沿岸には約20種類が生育し，体が1層の細胞からできている種類(アサクサノリ，スサビノリ，ウップルイノリ，オニアマノリなど)と2層の細胞からできている種類(タサ，フイリタサ，ベニタサなど)がある。一般に1層の体のものは質が柔らかく美味である。…
【ノリ(海苔)】より
…食用にする柔らかな葉状またはコケ状の藻類，およびそれらを原料とした製品の総称。ノリとは，ぬるぬるする意味の〈ぬら〉からなまったことばで，この名がつく藻類は海産のものではアオノリ，ハバノリ，アサクサノリ，ウシケノリ，オゴノリ，オキツノリ，トサカノリ，イバラノリなど，淡水産でもカワノリ，スイゼンジノリなどひじょうに多い。しかし単にノリといえば，アサクサノリの属する紅藻類ウシケノリ科のアマノリ類をさす。古くは〈紫菜（のり）〉〈神仙菜（あまのり）〉と書き，その後〈海苔〉や〈甘海苔〉という文字が使われるようになった。…
※「ウップルイノリ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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