うどんすくい

世界大百科事典（旧版）内のうどんすくいの言及

【ざる(笊)】より

…いまでも京阪では〈いかき〉，東京では〈ざる〉と呼ぶが，語源については〈いかき〉は〈湯かけ〉から，〈ざる〉は〈そうり〉から転じたなどとされる。種類はさまざまであるが，伝統的なものとしては目ざる，みそこし，米あげざる，うどんすくいなどがある。なお，東京浅草の郷土玩具の一つに〈ざるかぶり犬〉というのがある。…

※「うどんすくい」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」