エゾガキ（読み）えぞがき

世界大百科事典（旧版）内のエゾガキの言及

【カキ(牡蠣)】より

…(1)マガキCrassostrea gigas(英名Japanese oyster)（イラスト）サハリンから日本，台湾，朝鮮南部，中国からマレーにかけ広く分布し，日本で養殖するのは主としてこの種である。シカメ，ナガガキ，エゾガキと称するものはこの種の一型である。卵生。…

※「エゾガキ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」