デジタル大辞泉 「エマンセ」の意味・読み・例文・類語 エマンセ(〈フランス〉émincé) 肉やタマネギのスライス。料理名としても用いられる。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by