エマンセ(その他表記)〈フランス〉émincé

デジタル大辞泉 「エマンセ」の意味・読み・例文・類語

エマンセ(〈フランス〉émincé)

肉やタマネギスライス。料理名としても用いられる。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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