エンバクふすま

栄養・生化学辞典 「エンバクふすま」の解説

エンバクふすま

 オートブラン,オーツブランともいう.エンバクの製粉過程でできるふすま.食物繊維として利用される.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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