世界大百科事典（旧版）内のオニオンスライスの言及
【タマネギ(玉葱∥葱頭)】より
…タマネギそのものの料理では，薄切りにして生のままサラダにする。これをオニオンスライスと呼ぶこともあり，和風に鰹節としょうゆをかけて食べてもよい。てんぷらその他の揚物にも薄切りを使う。…
※「オニオンスライス」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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