おのり

世界大百科事典内のおのりの言及

【粢】より

…また，粢は望む形に作ることができ，長野県などでは野菜や果物，動物の形にしたものもあり，三月節句の菱餅や五月節句の巻餅(ちまき)のように，祭りや行事によって形を変えることもできた。こうした固形の粢のほかに，米粉をどろどろにといた液体状の粢もあり，〈おのり〉とよばれて，やはり神祭に使われた。【坪井 洋文】。…

※「おのり」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社