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おのり

世界大百科事典内のおのりの言及

【粢】より

…また,粢は望む形に作ることができ,長野県などでは野菜や果物,動物の形にしたものもあり,三月節句の菱餅や五月節句の巻餅(ちまき)のように,祭りや行事によって形を変えることもできた。こうした固形の粢のほかに,米粉をどろどろにといた液体状の粢もあり,〈おのり〉とよばれて,やはり神祭に使われた。【坪井 洋文】。…

※「おのり」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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