オボトランスフェリン

栄養・生化学辞典「オボトランスフェリン」の解説

オボトランスフェリン

　コンアルブミンともいい，卵白中の鉄を含むタンパク質．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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