かす饂飩（読み）カスウドン

デジタル大辞泉「かす饂飩」の意味・読み・例文・類語

牛の臓物を油で揚げた「油かす」を入れた、掛けうどん。大阪、河内地方に始まる。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

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