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油粕/油糟 アブラカス

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デジタル大辞泉の解説

あぶら‐かす【油×粕/油×糟】

大豆アブラナアマなどの種子から油をしぼりとった残りのかす。肥料や家畜の飼料用。
(油かす)牛の内臓肉を時間をかけて油で揚げ、小さく切り分けたもの。中が柔らかく、外側がかりっとしていて香ばしい。→かすうどん
[補説]書名別項。→油糟

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監修:松村明
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百科事典マイペディアの解説

油粕【あぶらかす】

油脂に富む植物種子から油をしぼった粕の総称。大豆粕は栄養価に富み,みそ,醤油の原料や飼料にされ,その他,菜種粕,綿実粕など多くの油粕は窒素肥料として利用される。
→関連項目飼料濃厚飼料

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