世界大百科事典（旧版）内のカズザキヨモギの言及
【ヨモギ(艾∥蓬)】より
…キク科ヨモギ属Artemisiaの植物の総称。春，荒地の枯草の中にいち早く緑色の姿を見せるのがヨモギ(カズザキヨモギ)A.princeps Pamp.である。この若苗を摘んで，ゆでて，餅に入れたものが草餅，だんごに入れたものがよもぎだんご(草だんご)である。…
※「カズザキヨモギ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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