カブカンラン（読み）かぶかんらん

世界大百科事典（旧版）内のカブカンランの言及

【コールラビ】より

…アブラナ科の二年草。カブカンラン，キュウケイカンランともいう。キャベツと同一種の野菜で，キュウケイカンラン(球茎甘藍)の名が示すように，生育するにつれて地ぎわの茎部が球状に太り，ユーモラスな形を呈する。…

※「カブカンラン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」