世界大百科事典（旧版）内のカヤ属の言及
【カヤ(榧)】より
…種子は胚乳に脂肪油の含有が多く，良質の食用油や整髪油がとれ，食用･薬用にもなる。 カヤ属Torreyaは北米に2種，中国大陸に3種あるが，分布は限られていることが多い。シナガヤT.grandis Fort.の種子はカヤと同様に食用にされ，薬用にも利用される。…
※「カヤ属」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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