世界大百科事典（旧版）内のカユ・マニスの言及
【香料】より
…さらに，性状の点で，インド肉桂とシナ肉桂の中間的な存在のマレー(すなわちジャワ)肉桂がある。クリット･ラワン(丁子ようのにおいの強い皮)とカユ･マニス(甘い皮の意味で，シナモンとカシアに近い)で，中世のイスラム世界でいくらか使用されたようであるが，ほとんどマレー半島住民の使用にあてられ，ヨーロッパにも中国にも伝播していない。 丁子(クローブclove)と肉荳蔲(ナツメグnutmeg)は，18世紀まで，モルッカとバンダの小島以外には産出しなかった。…
※「カユ・マニス」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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