カワムシ（読み）かわむし

世界大百科事典（旧版）内のカワムシの言及

【ザザムシ】より

…長野県下で食用にされる水生昆虫の幼虫類の総称で，カワムシともいう。みやげ物のつくだ煮として缶詰などにして市販される。…

※「カワムシ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」