カワムシ(読み)かわむし

世界大百科事典(旧版)内のカワムシの言及

【ザザムシ】より

…長野県下で食用にされる水生昆虫の幼虫類の総称で,カワムシともいう。みやげ物のつくだ煮として缶詰などにして市販される。…

※「カワムシ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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