世界大百科事典（旧版）内のカワムシの言及
【ザザムシ】より
…長野県下で食用にされる水生昆虫の幼虫類の総称で，カワムシともいう。みやげ物のつくだ煮として缶詰などにして市販される。…
※「カワムシ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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