世界大百科事典（旧版）内のキバナオランダセンニチの言及
【オランダセンニチ】より
…管状花ばかりの集まりで，開いたものは緑黄色，頂部の開かない花は褐色で，その色合いがおもしろいので切花として栽培されることがある。緑葉で花色が黄緑色のキバナオランダセンニチS.oleraceae Murr.は前種とともに刺激的な風味があるので，香辛料として利用される。この種はオランダセンニチの変種とされることも多い。…
※「キバナオランダセンニチ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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