キュウリもみ（読み）きゅうりもみ

世界大百科事典（旧版）内のキュウリもみの言及

…関西では〈なま節〉と呼ぶ。煮つけにしたり，そのままほぐしてキュウリもみに加えたりする。乾燥が十分でないので水分が多く，長期間の保存はできない。…

※「キュウリもみ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

各省の長である大臣，および内閣官房長官，特命大臣を助け，特定の政策や企画に参画し，政務を処理する国家公務員法上の特別職。政務官ともいう。2001年1月の中央省庁再編により政務次官が廃止されたのに伴い，...