くいしき味噌

デジタル大辞泉プラス 「くいしき味噌」の解説

くいしき味噌

山梨県甲府市で生産される味噌。上九一色地区で古くから生産されてきた青大豆原料とする。甲府ブランド認定品。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

立春から数えて 88日目で,現行暦では5月2日頃にあたる。八十八夜を過ぎればもはや晩霜も終りになるので,農家ではこれを種まきや茶摘み,その他の農作業開始の基準としている。日本では明暦3 (1657) ...

八十八夜の用語解説を読む