コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

くじらベーコン くじらべーこん

世界大百科事典内のくじらベーコンの言及

【ベーコン】より

…カナディアンベーコンは豚背肉をベーコンと同様の製法で加工したものである。くじらベーコンはナガスクジラの須の子を含む畝の部分を塩漬し,湯煮後薫煙したものである。これは日本で考案され,第2次世界大戦後の食糧不足期に盛んに消費された。…

※「くじらベーコン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
世界大百科事典 第2版について | 情報

今日のキーワード

稀勢の里寛

1986- 平成時代の力士。昭和61年7月3日生まれ。中学卒で鳴戸部屋に入門し,平成14年3月初土俵。16年5月新十両,同年11月には18歳4ヵ月で新入幕をはたす。18年7月新三役小結,21年3月新関...

続きを読む

コトバンク for iPhone

くじらベーコンの関連情報