クルミッ子

デジタル大辞泉プラス「クルミッ子」の解説

神奈川県鎌倉市に本社を置く鎌倉紅谷の菓子。クルミとキャラメルをバター生地で挟んだ焼き菓子。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...