グリルルーム（読み）ぐりるるーむ

世界大百科事典（旧版）内のグリルルームの言及

【グリル】より

…この料理にはレモン汁と刻みパセリ入りの合わせバターやタルタルソース，レモンなどがよく合う。欧米では網焼き料理を出すレストランやホテル内の食堂をグリル，あるいはグリルルームというが，日本では単に洋風料理を出す軽食堂を呼ぶことが多い。【辻 静雄】。…

※「グリルルーム」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」