世界大百科事典（旧版）内のコクサギスの言及
【タンポポ】より
… タンポポは若葉をゆでて食用とし，フランスではセイヨウタンポポのサラダ用品種が栽培される。乳液からはゴムがとれ，とくにゴムタンポポ(コクサギス)T.koksaghz Rodinは，第2次大戦中にソ連のクリミア地方，グルジア地方やカナダで大規模に栽培された。日本ではタンポポの園芸品種が栽培されたことがあり，江戸時代末期には《蒲公英銘鑑（たんぽぽめいかん）》が出版されている。…
※「コクサギス」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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