コンビニエンスフード（読み）こんびにえんすふーど

世界大百科事典（旧版）内のコンビニエンスフードの言及

【インスタント食品】より

…加熱などの簡単な調理で飲食でき，貯蔵性の高い食品。調理素材としての野菜や魚の水煮缶詰のように，それだけでは料理にならないものはコンビニエンスフードと称している。しかし，インスタント食品を含めて広義のコンビニエンスフードと呼ぶこともある。…

※「コンビニエンスフード」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」