コンポジットフード（読み）こんぽじっとふーど

世界大百科事典（旧版）内のコンポジットフードの言及

【乾燥食品】より

…凍結乾燥食品を缶に密封包装したものは25年以上も風味を保つ。欠点は乾燥しても大きさが変わらないことだが，これを圧縮して容量を減らしたコンポジットフードというのも考案されている。乾燥果実乾燥野菜【田島 真】。…

※「コンポジットフード」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」