世界大百科事典（旧版）内のゴールトワッサーの言及
【リキュール】より
…(4)その他 オランダ産のアドボカートはブランデーと卵黄を主材料とする黄色の酒，スウェーデン産のカロリックパンチはアラックにレモンその他を配して，黄色を呈する。ゴールトワッサーは金粉の入った酒で，金が万病にきくという俗信に基づいて16世紀末ころダンチヒで創製されたという。糖分を多くし，その比重で金粉を浮かせている。…
※「ゴールトワッサー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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