サイレントカッター

栄養・生化学辞典 「サイレントカッター」の解説

サイレントカッター

 ソーセージを製造するときに使う肉を細切りする機械.円盤状の刃が回転して肉を切断すると同時に混和し練り上げていく.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

二十四節気の一つで,二至 (夏至,冬至) ,二分 (春分,秋分) として四季の中央におかれた中気。元来,春分は太陰太陽暦の2月中 (2月後半) のことで,太陽の黄経が0°に達した日 (太陽暦の3月 2...

春分の用語解説を読む