世界大百科事典（旧版）内のサケ科の言及
【サケ(鮭)】より
…サケ目サケ科の魚（イラスト）。サケを指すのがふつうだが，他のサケ類(ベニザケ，ギンザケほか)を総称して使うこともある。…
※「サケ科」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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