世界大百科事典（旧版）内のサルサ根の言及
【サルトリイバラ】より
…この薬効成分は多量のサポニンからなり，その一つは属名にちなんでスミラシンsmilacinと呼ばれている。また南アメリカ産のサルトリイバラ属の1種も薬効のあるサポニンを含み，サルサ根（こん）(英名sarsaparilla)と呼ばれ，利尿剤として利用される。 サルトリイバラ属Smilax(英名greenbrier∥catbrier)は熱帯･亜熱帯域を中心に全世界に分布し，約350種を含む。…
※「サルサ根」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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