サルサ根(読み)さるさこん

世界大百科事典(旧版)内のサルサ根の言及

【サルトリイバラ】より

…この薬効成分は多量のサポニンからなり,その一つは属名にちなんでスミラシンsmilacinと呼ばれている。また南アメリカ産のサルトリイバラ属の1種も薬効のあるサポニンを含み,サルサ根(こん)(英名sarsaparilla)と呼ばれ,利尿剤として利用される。 サルトリイバラ属Smilax(英名greenbrier∥catbrier)は熱帯・亜熱帯域を中心に全世界に分布し,約350種を含む。…

※「サルサ根」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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