シカクダケ（読み）しかくだけ

日本大百科全書(ニッポニカ)

シカクダケ
しかくだけ

→シホウチク

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内のシカクダケの言及

【カンチク】より

…本州以南の暖地に栽培され，たけのこは食用にしうる。　カンチク属にはシカクダケC.quadrangularis (Frenzi) Makinoほか約15種が中国南部から東南アジア方面に知られ，中国四川省特産のシカクダケの一種金仏山方竹C.utilis Keng f.のたけのこはとくに美味である。【小山 鉄夫】。…

【シホウチク(四方竹)】より

…イネ科の中型のタケ類で，シカクダケ(四角竹)ともいう。生えたてから稈（かん）が四角形で，節のまわりに短いとげがあり，珍しい。…

【モウソウチク(孟宗竹)】より

…イネ科のタケ類のうち，日本一大きくなる種類。観賞用の代表種で，ふつうたけのこといえば本種のものであるほど美味で，大量に生産されている。大きなものは稈（かん）の直径20cm，高さ20mにもなる。稈の節（ふし）がふつう1筋で，その節の下面沿いに白い蠟質の粉がつき，若竹はとりわけ鮮やかである。葉はマダケよりも小さく，その肩毛は出てまもなく落ちる。竹の皮には紫褐色の斑紋がある。花はどのタケ類とも同じように，花弁がない。…

※「シカクダケ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」