世界大百科事典（旧版）内のシンターゼの言及
【除去付加酵素】より
…(3)クエン酸回路などの代謝経路において，ケト酸の関与する縮合反応をおこなうケト酸リアーゼ類。クエン酸シンターゼ，リンゴ酸シンターゼのように，シンターゼsynthase(合成酵素)と呼ばれるものもある。(4)二重結合への水分子の付加，またはその逆反応を触媒するヒドロリアーゼ類(ヒドラターゼ，デヒドラターゼ)。…
※「シンターゼ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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