ソフトシェルクラブ（その他表記）soft-shell crab

デジタル大辞泉

ソフトシェル‐クラブ（soft-shell crab）

ワタリガニ科の大形のカニ、ガザミの一種ブルークラブの脱皮直後のもの。アメリカ東海岸のものが輸入されている。やわらかい殻ごと空揚げ・フライなどにする。

出典　小学館