タオバオ（読み）たおばお（その他表記）Taobao

知恵蔵「タオバオ」の解説

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出典　(株)朝日新聞出版発行「知恵蔵」知恵蔵について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...