世界大百科事典（旧版）内のダイセンステンレスの言及
【ダイセン】より
…黄色の吸湿性結晶で，ウリ類の炭疽（たんそ）病，疫病，アブラナ科の黒斑病，白斑病，べと病，ネギ類のべと病，黒斑病，銹（さび）病，イチゴの灰色かび病など野菜類の病害の防除に用いられる。類似の構造ならびに殺菌活性を有するマンネブ(商品名マンネブダイセン)，マンゼブ(商品名ジマンダイセン)，アンバム(商品名ダイセンステンレス)，ポリカーバメート(商品名ビスダイセン)などの殺菌剤も広く使用されている。これらは細胞のエネルギー代謝をはじめ，生体における生化学反応において重要な役割を果たしているSH酵素の活性を阻害することによって殺菌力を示す。…
※「ダイセンステンレス」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」