世界大百科事典（旧版）内のダブルデッカーサンドイッチの言及
【サンドイッチ】より
… サンドイッチは，パン2枚に具をはさんだクローズドサンドイッチが基本になる。この方式で，パン3枚で2層の具をはさめばダブルデッカーサンドイッチ，4枚で3層ならばスリーデッカーサンドイッチという。チーズとハムをはさんだクローズドサンドイッチの両面をバターで焼いたものが，フランスのクロックムッシューである。…
※「ダブルデッカーサンドイッチ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
Sponsored by 