ダブルデッカーサンドイッチ(読み)だぶるでっかーさんどいっち

世界大百科事典(旧版)内のダブルデッカーサンドイッチの言及

【サンドイッチ】より

… サンドイッチは,パン2枚に具をはさんだクローズドサンドイッチが基本になる。この方式で,パン3枚で2層の具をはさめばダブルデッカーサンドイッチ,4枚で3層ならばスリーデッカーサンドイッチという。チーズとハムをはさんだクローズドサンドイッチの両面をバターで焼いたものが,フランスのクロックムッシューである。…

※「ダブルデッカーサンドイッチ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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